Cuinejar prova

Aquest mes, per celebrar el primer aniversari del repte, les amigues de Cooking the Chef han fet diana triant el cuiner. Joan Roca , un del...

Desprès de vacances, les noies de Cooking the Chef tornen amb una nova proposta per descobrir la trajectòria d'un cuiner. I aquest mes ...

Desprès del parèntesi estival, hem iniciat la temporada de Receptes saludables amb el raIm . Com cada mes, la Dra Marga Legorburu, ens expli...

“Su bullabesa era una de las mejores de Marsella. Rescasa, gallineta, san pedro, rape, araña, pagel, doncella…Algún cangrejo y, si venía b...

La mare de la Muriel, la Maure,   era una cuinera excel.lent. I de entre tot el que sabia fer, la seva recepta estrella era aquest fricandó...

Aquest mes, la meva col·laboració amb la Dra. Margarita de Legórburu sobre receptes saludables, tracta de les sardines. En el seu post, Cad...

Aquest Sant Esteve, a banda dels tradicionals canelons de tota la vida, m'ha semblat que podria estar bé fer uns canelons diferents. I c...

El pastís d'escórpora és una creació del cuiner Juan Mari Arzak l'any 1971.  Va partir de la recepta tradicional del pastís de lluç...

  L' all cremat és una tècnica tradicional  de la cuina de barca catalana, com es recull al Corpus del Patrimoni Culinari Català . Con...

   ...o el que s'anomena Gravlax a Suècia. Un manera senzilla i gustosissima de menjar salmó. També se'n pot dir Raved laks (en dan...

En un dels darrers tallers de la Mireia Carbó vam preparar un plat fàcil però molt efectiu: Salmó amb salsa de pastís de poma .  I aprofitan...

Els calamars farcits son aquells plats tradicionals en els que costa de posar-s'hi perque son molt entretinguts. Peò l'esforç val...