Estic rodejada de cuineres tan genials que em fa vergonya publicar les meves provatures en aquest blog. Però nomès es pot aprendre fent i equivocant-me. I aquà estic, bevent de tot el que m'expliqueu i compartiu amb mi.
La recepta d'avui me l'ha ensenyat la Nuri Clapés, la mare d'en Joan, cuinera de tota la vida que s'atreveix fins i tot amb la Thermomix!. Jo l'he adaptada a la cuina pre-robotitzada i he cambiat alguna coseta (he substituït les nous per ametlles i he barrejat xocolata blanca i negra ) però el resultat és també esplèndid !.
Per als addictes a la xocolata, és molt fà cil i altament pecaminós. I aixà endolcirem el sopar de Cap d'Any de les amigues de la Júlia...
Ingredients (recepta original)
150 gr de xocolata fondant negra (el Dolca de tota la vida ve la mar de bé)
150 gr de sucre
150 gr de nous
2 ous
100 gr de mantega
70 gr de farina
2 culleradetes de llevat Royal
1 pessic de sal
Jo he barrejat xocolata negra i xocolata blanca i enlloc de nous he posat ametlles marcones torrades. Però el procés ha estat el mateix.
Es trituren les ametlles (o nous) prèviament torrades. Es barregen el sucre, la farina (amb el llevat) i els ous. Se'n fan dues parts
Desfarem de forma separada la xocolata blanca i la negra i hi barrejarem els trossets d'ametlla (o nous) . Un cop tinguem les dues pastes les abocarem al motllo per capes, procurant que no es barregin massa.
Es courà al forn pre escalfat a 180ª durant 20 o 30 minuts
