El resultat és una mena de brioix dolcet molt i molt bo, molt adeqüat per esmorzars i berenars. Encara soc molt aprenenta amb aquest món de les masses llevades, però mica a mica la farina i jo ens anem entenent i comencen a sortir coses interessants.
500 gr de farina de força
35 gr de sucre
10 gr de sal
30 gr de llevat fresc de forner
100 gr de mantega
2 ous mitjans
150 gr d'aigua
200 gr de xocolata blanca (la pastilla de Nestlè fa 180 gr)
100 de maduixes deshidratades
En primer lloc, barregem tots els ingredients menys la mantega, la xocolata i les maduixes, tallades a bocins, que afegirem quan la massa ja estigui lligada.
Ho deixarem reposar uns 45 minuts
Encendrem el forn a temperatura mà xima. Un cop calent, posarem a coure el pa a 200º amb calor de dalt i de baix uns 30 minuts (fins que estigui torradet i l'agulla de fer mitja surti neta)
El deixem refredar sobre una reixeta.
I per la Banda Sonora, una versio del If You Need Somebody, de l'Sting interpretada per la Silje Nergaard:
Dons tè molt bona pinta, segur que estava molt bò !!
ResponEliminaFa molt bona pinta aquest pa...de mossegada!!!
ResponEliminaPetonets.
Apa, que bo!! Aquest pa ha de ser un vici incontrolable!! Petons
ResponElimina